下記日程で「ビュッシュ・ド・ノエル」の限定販売をいたします。会員の方以外のご注文も受け付けておりますので、手作りのケーキで楽しいクリスマスを是非。 ★教室での受け渡し★12月23日（水）または24日（木）南青山の教室にて、デコレーション済みのケーキ…

今月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を受け付けております。お気軽にお申し込み下さいませ。基礎科のメニューは、「バーニャカウダ」、「ペンネ 海老のサルサローザ」、「真鯛のアルサーレ」、そしてシュー生地を焼いてクレマ・パスティッチェリア（…

11月の下記レッスンで、ご入会前のご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。11月は合同レッスンの月ですので、「秋のおすすめメニュー」を２週にわたってご紹介します。簡単な前菜に、プリモピアット２品と…

10月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。10月の基礎科は、「きのこのマリネ」と「ゴルゴンゾーラとはちみつのクロスティーニ」を前菜に、「ポルチーニのリゾット」…

９月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。９月の基礎科は、「なすのマリネ バルサミコ風味」「かぼちゃソースのファルファッレ」「いわしのパン粉焼き オリーブとト…

８月のレッスンは「夏の教室」ということで、イタリア料理のほかに旅先で出会った各国料理をご案内しております。暑い盛りにいらしていただくので、専門のイタリア料理を除いては通常のレッスンより品数多めでご用意しています。いずれも家庭で作っていただ…

7月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。7月の基礎科は、「なすと小海老のマリネ バジリコ風味」「冷たいトマトのカペッリーニ」「仔牛のカツレツ ミラノ風」「フル…

パン・ニーダーを使った簡単なパン生地作りを教えます。手捏ねでの作り方も同時にご紹介し、一部実習を交えての講習のあと、紅茶とスープ（レシピ付き）ともにご試食。それぞれのお味にあったベーグルサンドのフィリングもご紹介します。会員以外のかたにも…

7月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。7月の基礎科は、「なすと小海老のマリネ バジリコ風味」「冷たいトマトのカペッリーニ」「仔牛のカツレツ ミラノ風」「フル…

6月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。6月の基礎科は、「赤ピーマンのマリネ」、基本のトマトソースから展開する「ペンネ アッララビアータ」、初夏のイタリアの定…

5月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。今月は合同レッスン月になっておりますのでメニューはいずれも共通です。５月15日（金）１１時半〜 満席です 16日（土）１６…

下記日程で「イタリアの赤ワインを楽しむ会」を催します。バルバレスコを含む北イタリアの美味しい赤ワイン２種と、春の料理にふさわしい南イタリアのイタリア地葡萄を使った赤ワイン３種を楽しみます。簡単な説明とティスティングを終えた後は、ワインに合…

３月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。３月の基礎科は、「お米のサラダ」「野菜のラグーのオレキエッテ＆菜の花のカヴァテッリ」「白身魚のカルトッチョ」「ティ…

2月の下記レッスンで、ご入会前のご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。２月は合同レッスンの月ですので、「冬のおすすめメニュー」を２週にわたってご紹介します。手打ちパスタのラヴィオリ作りの実習を…