送料着払いのクール宅急便でお届けします（１万円／税込、20セット限定）１）モッツァレッラと野菜たっぷりのアランチーニ（お米のコロッケ／４個／冷凍保存可能／揚げてありますのでそのまま召し上がれます） ２）豚肉のリエット（ココット1個分）、３）お…

１）ビッシュ・ド・ノエル（大5000円／小3000円） スフレタイプのロール生地＋キャラメル・クリーム＋洋ナシのコンポート ２）クリスマス仕立てのチェリーパイ（6500円） ３）ほろほろチョコ生地のホワイトクリスマスケーキ（6000円）★ケーキ（大）は約6〜8…

12月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。お気軽にお申し込み下さいませ。今年のクリスマスは、スターターにお正月料理にも使って頂ける「野菜や魚介を使った前菜」をご用意し、続いてプリモにナッツのペーストで和えたパス…

ワインセミナーというような堅苦しい形式ではなく、おいしいキャンティワインを気軽な気持ちで楽しんで頂きます。この秋の研修旅行で訪ねたキャンティ地区のワイナリー「バローネ・リカーゾリ社」のおいしい赤ワインを、旅のお話とともにご紹介します。イタ…

11月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けています。最下段にあるアイコンからお申し込み頂けますので是非ご検討下さい。11月のレッスンでも、引き続き秋のイタリア研修旅行の思い出の味を再現します。今回の旅を通じて一番美味しかった…

10月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けています。最下段にあるアイコンからお申し込み頂けますので是非ご検討下さい。久しぶりのイタリア、ローマ&キャンティの旅から戻ったばかり、今月は本場の味をお届けしますね。メニューは「りん…

８月のレッスンは「夏の教室」ということで、イタリア料理のほかに旅先で出会った各国料理をご案内しています。暑い盛りにわざわざいらしていただくので、通常のレッスンより品数多めでご用意しています。いずれも家庭で作っていただきやすいレシピばかりで…

7月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けています。最下段にあるアイコンからお申し込み頂けますので是非ご検討下さい。今月は、先月ティスティングを楽しんだバルサミコ酢を使った前菜が２品、「玉ねぎのフリッタータ」「オレンジでマリ…

夏に向かって、気温が上がっても美味しく召し上がって頂けるような、季節に合った焼き菓子を教えるレッスンです。会員以外の方にもご参加頂けます。サマー・ベーキング・レッスンでは、比較的焼き時間が短い、食感の軽い西洋菓子を選んでいますが、メニュー…

６月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けています。最下段にあるアイコンからお申し込み頂けますので是非ご検討下さい。今月は復習しやすいプリモ・ピアットが２品のコース構成。まずはプーリアの珍しいフレッシュチーズ「ブッラータ」…

夏に向かって、気温が上がっても美味しく召し上がって頂けるような、季節に合った焼き菓子を教えるレッスンです。会員以外の方にもご参加頂けます。サマー・ベーキング・レッスンでは、比較的焼き時間が短い、食感の軽い西洋菓子を選んでいますが、メニュー…

５月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。今月は昨年ご紹介した「野菜のテリーヌ」(写真）が好評でしたので、魚介を加えた新たなアレンジ＆ソースでご用意してみました。テリーヌ型に彩りよく美しく詰める秘訣、綺麗にカット…

爽やかな季節にピッタリの焼き時間が比較的短い焼き菓子と、カスタードクリームとアメリカンパイ生地作りを実習を含んだデモンストレーション形式でご紹介します。各回、一般の方は６０００円、会員の方は５０００円でご参加頂けます。また、３名様以上お集…

爽やかな季節にピッタリの焼き時間が比較的短い焼き菓子と、ケーキの基本であるジェノワーズ（スポンジ生地）作りを実習形式でご紹介します。各回、一般の方は６０００円、会員の方は５０００円でご参加頂けます。また、３名様以上お集まりの場合、ご希望の…

３月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。今月はナポリのお菓子ババのほか、セコンドピアットを２品ご紹介する予定です。パスタにも使えて簡単に準備できるシチリア風ソースを魚介に添えて、また１品はポーションを小さくす…

2月の下記レッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。２月は合同レッスン月で、メニューも充実！スターターは身体を温める鶏のブロードをベースにしたスープです。よく炒めたポロネギをたっぷり加えて、フォンティーナチーズを溶かしたオ…

夏に向かって、気温が上がっても美味しく召し上がって頂けるような、季節に合った焼き菓子を教えるレッスンです。会員以外の方にもご参加頂けます。サマー・ベーキング・レッスンでは、比較的焼き時間が短い、食感の軽い西洋菓子を選んでいますが、メニュー…

夏に向かって、気温が上がっても美味しく召し上がって頂けるような、季節に合った焼き菓子を教えるレッスンです。会員以外の方にもご参加頂けます。サマー・ベーキング・レッスンでは、比較的焼き時間が短い、食感の軽い西洋菓子を選んでいますが、メニュー…