レッスン日（下記より１クラスをお選び下さい） ２月22日（火）19時〜 ２月23日（水）11時半〜、または19時〜 ２月24日（木）11時半〜 ☆カリフォルニアロール＆変わり手まり寿司（酢飯の準備／巻き簾を使っての巻き寿司を実習／お肉や野菜をトッピングした手…

レッスン日（下記より１クラスをお選び下さい）1月は終了しました 1月25日（火）19時〜 1月26日（水）11時半〜、または19時〜 1月27日（木）11時半〜☆手打ちパスタ（生地作りから、パスタマシーンを使わずに気軽に作れる手打ちのショートパスタを数種実習／…

レッスン日（下記より１クラスをお選び下さい）12月は終了しました 12月21日（火）11時半〜、または19時〜 12月22日（水）11時半〜、または19時〜レッスン内容 ☆クリスマス・パエージャ（クリスマス・カラーのパエージャを教えます（トップの写真とは全くア…

受講料 ：入会金不要 単回受講／１レッスン＝6000円 レッスン時間：ご試食も含めて２時間〜２時間半 ※夜クラスは２時間程度で終了するように調整します。

イタリア料理に限らず、家庭で作りやすいシンプルな各国料理をご紹介する「週末のおもてなし」コースをスタートします。手に入りやすい材料を使って、なるべくシンプルに作ることを目指したレッスンですが、普段のお食事はもちろんのこと、週末のおもてなし…

12月の下記クリスマス・メニューのレッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。お気軽にお申し込み下さいませ。基礎科のメニューは、「パプリカのブルスケッタ」「ラザーニェ」「ズコット」の３品です。基本のラグー（ミートソース）とベ…

12月の下記クリスマス・メニューのレッスンで、会員の方以外のご参加を若干名受け付けております。お気軽にお申し込み下さいませ。基礎科のメニューは、「パプリカのブルスケッタ」「ラザーニェ」「ズコット」の３品です。基本のラグー（ミートソース）とベ…

11月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。今月は合同レッスンの月ですのでメニューはいずれも同じです。年末年始のおもてなしにも使って頂けるように、たっぷりの赤ワインで牛ブロックを煮込む「ブラザート」をメインで教…

10月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を受け付けております。基礎科のメニューは、「カリフラワーのアンチョビソースがけ ＆いいだこの溺れ煮（パイ包みで仕上げます）」を前菜に、「仔牛のスカロッピーネ きのこのソース」に「イタリア風マッシュ…

９月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を受け付けております。基礎科 9月15日（水）19時〜 9月16日（木）11時半〜研究科 9月 7日（火）19時〜 ※火曜クラスは受付を締め切りました 9月 9日（木）11時半〜、19時〜 9月10日（金）11時半〜、19時半〜＜…

７月後半よりスタートする８月のレッスンは「夏の教室」ということで、イタリア料理のほかに旅先で出会った各国料理をご案内しています。暑い盛りにいらしていただくので、通常のレッスンより品数多めでご用意しています。いずれも家庭で作っていただきやす…

7月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を受け付けております。基礎科のメニューは、「小海老のコンソメゼリー寄せ」、「リングイネ アル ペースト（ジェノヴェーゼ）」、「めかじきのグリル 夏野菜ソース」、「いちじくのタルト」の４品です。 研究科…

アメリカンタイプのパイ生地で作るチェリーパイや、チリコンカルネを添えたコーンブレッドなどを教える「アーリィ・サマー・ベーキングのレッスンを開催します。特別講座は入会金はご不要で、会員以外のかたにもご参加頂けます。この講座では、お菓子作りの…

６月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。６月の基礎科は、「和牛のカルパッチョ」「スパゲッティ アッレ ボンゴレ」「有頭海老のオーブン焼き シチリア風オレンジの…

5月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。5月は、初夏にむけての手軽な保存食「田舎風パテ」やカラフルなピクルスを中心に、グリーンの野菜がたっぷりのパスタ、いろいろな柑橘のアールグレイゼリー寄せなどを教えます。ス…

4月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。4月の基礎科は、「魚介のサラダ」「スパゲッティ アッラ プッタネスカ」、「鶏もも肉のロースト オリーブペースト添え」「グ…

3月の下記レッスンで、会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご希望のかたは下記フォームよりお申し込み下さいませ。3月の基礎科は、「モッツァレッラを使ったカプレーゼ ２種」「春きゃべつとアンチョビのスパゲッティーニ」、「仔牛のインボ…

火鍋と手作り水餃子3種の特別レッスンをいたします。おいしいつけだれも教えます。お食後には人気のデザート「楊枝甘露（マンゴーとタピオカを使った冷たいお菓子）」もレシピ付きでサーヴィス。会員以外のかたにも単回でご参加頂けますので、お気軽にお申し…

お料理やテーブルクロスに合った上質なお花を、シンプルに活けていただくレッスンです。イメージフォトと実際のレッスンでお作りいただくお花は多少変わり、お正月に限らず楽しんで頂けるようなアレンジで、洋風な春のお花も加わります。まだまだ寒い日が続…